Brennnessel Melone

Saft aus Brennnesselblättern

Brennnesselblätter sind kleine Nährstoffpakete, liefern viel Eisen, Kalium, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe. Für ein Glas Saft benötigt man eine ordentliche Menge frischer Blätter, weshalb wir zusätzlich ein Stück Melone entsaften. Die Melone sorgt nicht nur dafür, dass der Saft leichter zu extrahieren ist, sondern mildert auch das herbe, leicht grasige Aroma der Brennnesseln. Das Ergebnis ist ein sehr dünner, erfrischender Saft mit wertvollen Nährstoffen.

Saftzutaten

1–2 Handvoll frischer Brennnesselblätter (junge Blätter sind milder im Geschmack)
Wassermelone (alternativ andere Melonensorten, reif und saftig)

Menge für 1 Glas Saft (ca. 250 ml).

Zubereitung

1. Die Brennnesselblätter gründlich abwaschen. Die Melone in Stücke schneiden, sodass sie problemlos in den Slow Juicer passen.

2. Die Zutaten nach und nach in den Slow Juicer geben, möglichst abwechselnd, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

3. Den frischen Brennnesselsaft sofort genießen, um die maximale Nährstoffdichte und den frischen Geschmack zu erhalten.

Wirkspektrum

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