Zucchini Melone

Wir entsaften Zucchini

Zucchini landet eher selten im Entsafter, dabei lässt sich dieses milde Gemüse wunderbar verarbeiten. Entscheidend ist, die richtigen Begleitfrüchte zu wählen, um den Geschmack auszubalancieren. In diesem Rezept sorgt Melone für die nötige Süße und mildert die leicht säuerliche Note der Zucchini. Das Ergebnis ist ein dünner, klarer Saft, der erfrischend leicht und angenehm bekömmlich ist.
Zucchini liefert wertvolles Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe, während die Melone zusätzlich Wasser, Vitamine und natürliche Süße beiträgt.

Saftzutaten

1 kleine Zucchini (alternativ eine halbe große Zucchini)
Melone (am besten eine helle Sorte, z. B. Honig- oder Galiamelone, da sie den Saft weniger bräunlich färbt)

Menge für 1 Glas Saft (ca. 250 ml).

Zubereitung

1. Die Zucchini gründlich waschen und in Stücke schneiden; die Schale kann dranbleiben. Das Fruchtfleisch der Melone herauslösen – ungefähr so viel, dass der Melonensaft etwa doppelt so viel wie der Zucchinisaft ergibt.

2. Die Zucchini- und Melonenstücke abwechselnd im Slow Juicer entsaften, um eine gleichmäßige Mischung und optimalen Geschmack zu erzielen.

3. Den frisch gepressten Rohkostsaft sofort genießen, um den vollen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten.

Wirkspektrum

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