Apfel Staudensellerie Spinat

Tiefgrüner Selleriesaft

Selleriesaft hat in den letzten Jahren große Aufmerksamkeit erfahren und ist mittlerweile sehr beliebt. Grüne Blattgemüse wie Spinat geraten dabei oft in den Hintergrund, obwohl sie besonders nährstoffreich sind. In diesem Rezept werden beide Zutaten kombiniert und durch einen Apfel ergänzt. Das Ergebnis ist ein spritziger, erfrischender Saft mit sehr dünner Konsistenz, der reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist.
Sellerie liefert Kalium und Vitamin K, Spinat steuert Eisen, Folsäure und weitere Antioxidantien bei, während der Apfel natürliche Süße und Ballaststoffe hinzufügt.

Saftzutaten

2 Äpfel (säuerlich-süß, z. B. Elstar oder Gala)
75 g Staudensellerie (ca. 1 Stange, frisch)
100 g frischer Spinat (junge, zarte Blätter)

Menge für 1 Glas Saft (ca. 250 ml).

Zubereitung

1. Den Spinat gründlich waschen. Apfel und Sellerie ebenfalls abwaschen und in passende Stücke schneiden, damit sie problemlos in den Slow Juicer passen.

2. Die Zutaten abwechselnd in den Slow Juicer geben, um eine gleichmäßige Mischung und maximale Frische zu erzielen.

3. Den grünen Saft am besten sofort genießen, um die Nährstoffe und den frischen Geschmack vollständig zu erhalten.

Wirkspektrum

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